Addio a Nonna Silvi, la cucina di casa che aveva conquistato milioni di persone

È morta Nonna Silvi, la cuoca toscana diventata uno dei volti più riconoscibili della cucina sui social. Silvana Bini si è spenta nella notte tra il 30 e il 31 ottobre 2026, a 85 anni, nella sua abitazione di Montespertoli, in provincia di Firenze. I funerali saranno celebrati lunedì 2 novembre, nel pomeriggio, nella chiesa di Sant’Andrea a Montespertoli.

Le ricette della tradizione, l’ironia e un modo diretto di parlare davanti alla telecamera avevano costruito il suo rapporto con il pubblico. Una popolarità arrivata dopo una vita di lavoro e di cucina per la famiglia, cresciuta fino alle pubblicazioni editoriali, alla televisione e ai riconoscimenti internazionali.

Dal forno di famiglia ai primi video

Nata il 26 marzo 1941, Silvana Bini aveva coltivato fin da giovane la passione per i fornelli. Nel 2006, quando il figlio Marco aveva aperto il Forno Martini a Castelfiorentino, aveva iniziato a occuparsi ogni giorno delle preparazioni dolci e salate.

La svolta sui social era arrivata nell’ottobre 2022, grazie al nipote Gabriele, che aveva cominciato a riprenderla con il telefono. Quei video avevano fatto conoscere a un pubblico sempre più ampio il suo carattere schietto e il suo modo di raccontare le ricette.

Il lavoro del forno e la quotidianità familiare erano diventati così il punto di partenza di un’esperienza capace di raggiungere persone di generazioni e Paesi diversi.

Le ricette diventate libri

Nel novembre 2023 era uscito per De Agostini il suo primo libro, Le ricette di una vita, nel quale preparazioni e ricordi familiari trovavano spazio nello stesso racconto. L’editore ne conferma l’uscita il 7 novembre di quell’anno.

Sempre nel 2023 erano arrivati l’Italian Excellence Award e il riconoscimento di Food Hero da parte di TasteAtlas.

Nel 2024 era nata la Nonna Silvi Srl Società Benefit. La sua cucina aveva raggiunto anche i lettori tedeschi con il volume Nonnas italienische Küche.

Ad agosto dello stesso anno era stata invitata a Doha, dove aveva preparato ragù, lasagne e brasato per la famiglia reale Al-Thani.

I premi di TikTok e Forbes

Nel 2025 Nonna Silvi aveva vinto il riconoscimento di Creator dell’anno ai TikTok Awards, come conferma la piattaforma nel resoconto ufficiale della premiazione.

A maggio 2026 aveva partecipato come giudice a Celebrity Chef, il programma di Alessandro Borghese su Tv8. Un’altra occasione per portare la propria esperienza di cucina davanti a un pubblico diverso da quello dei suoi profili.

L’ultimo riconoscimento era arrivato poche settimane prima della scomparsa: il premio nella categoria Food dei Top Creators Awards 2026 di Forbes Italia, celebrati il 14 ottobre a Milano.

Secondo i numeri riportati dalla stampa al momento della morte, i suoi account contavano 4,3 milioni di follower su Instagram, 2,1 milioni su TikTok e oltre un milione su Facebook.

Il ricordo del nipote Gabriele

A ricordarla è stato Gabriele, il nipote che aveva contribuito a farla conoscere sul web. «Era una grande donna, amore allo stato puro», ha raccontato al Tirreno.

Nelle sue parole, il ricordo dell’impegno per la famiglia e dell’attenzione mantenuta fino all’ultimo per le attività condivise. Una malattia, ha spiegato, l’ha portata via nel giro di poche settimane.

Anche durante l’ultima estate Nonna Silvi aveva continuato a incontrare il pubblico: a Terricciola, in provincia di Pisa, aveva partecipato all’iniziativa Dialoghi in borgo.

L’ultimo saluto sarà lunedì pomeriggio a Montespertoli.