Pane e Montagna a Cerchiara: gli studenti entrano nei forni e raccontano la tradizione

Il pane si impara anche fuori dalla classe, incontrando chi lo prepara ogni giorno. A Cerchiara di Calabria, dal 29 al 31 ottobre 2026, il festival Pane e Montagna coinvolgerà le scuole in visite ai panifici e laboratori artistici. Due giornate dedicate ai più giovani, prima della festa conclusiva nel centro storico, tra forni e frantoi aperti, degustazioni e musica.

Al centro del progetto c’è il rapporto tra una comunità e il suo alimento più riconoscibile. Un legame che i ragazzi potranno conoscere attraverso il lavoro dei panificatori, per poi raccontarlo con disegni, poesie e altri elaborati.

Il 29 ottobre le classi incontrano i panificatori

Il percorso educativo coinvolgerà bambini e ragazzi della scuola dell’infanzia, della primaria e della secondaria di primo grado. Giovedì 29 ottobre si partirà con le classi della primaria, che incontreranno le realtà artigianali Il Profumo del Pane, Il Forno dei Sapori e Panificio Monti.

Grano e farina saranno i materiali da cui iniziare a conoscere la panificazione. Le visite permetteranno di avvicinarsi ai luoghi della produzione e ascoltare direttamente le persone che custodiscono questo mestiere.

È proprio l’incontro con i fornai a dare concretezza al progetto: dietro il pane acquistato e portato a casa ci sono gesti, conoscenze e storie familiari che possono diventare materia di apprendimento.

Disegni, collage e poesie: il pane diventa una mostra

L’esperienza nei panifici proseguirà attraverso i laboratori artistici. Gli studenti tradurranno quanto osservato in disegni, collage, pitture, poesie e illustrazioni, destinati a una mostra aperta alla comunità durante il festival.

Il passaggio dal forno al laboratorio darà ai ragazzi un ruolo attivo. Saranno loro a scegliere quali particolari raccontare e come rappresentarli, restituendo agli adulti uno sguardo diverso su una tradizione quotidiana.

Il programma dedica venerdì 30 ottobre al tema “Il pane diventa racconto”, con gli elaborati dei giovani protagonisti del festival.

Pane, olio e zucchero: una memoria da condividere

Nel racconto della manifestazione trova spazio anche una colazione delle generazioni passate: pane condito con olio e zucchero. Un’abitudine semplice che permette di parlare della vita agricola, delle risorse disponibili e del modo in cui il cibo accompagnava le giornate.

Da qui nasce il valore dell’iniziativa scolastica. Conoscere il pane di Cerchiara significa entrare nella storia del paese attraverso qualcosa di familiare, che continua a unire la tavola di oggi alle esperienze di chi c’era prima.

Il 31 ottobre la festa nel centro storico di Cerchiara

Sabato 31 ottobre il festival si concluderà con una festa nelle strade del borgo. Sono previsti forni e frantoi aperti, un percorso del gusto, musica e artisti di strada.

Dopo le attività con le scuole, la manifestazione coinvolgerà così l’intera comunità e i visitatori. Il pane sarà il punto di partenza per conoscere gli artigiani e attraversare il centro storico, seguendo una tradizione che a Cerchiara continua a essere parte della vita del paese.