Milano Food Week, il bilancio del ritorno: 180mila persone coinvolte secondo gli organizzatori
Conclusa l’edizione del 15–18 ottobre, tra degustazioni, ricerca, consumi e recupero delle eccedenze. Annunciato il prossimo appuntamento a ottobre 2027
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La Milano Food Week 2026 si è conclusa domenica 18 ottobre con 180.000 persone complessivamente coinvolte, secondo il bilancio diffuso dagli organizzatori. Tornata dopo sette anni, la manifestazione ha unito incontri professionali ed esperienze aperte al pubblico, tra degustazioni, laboratori, sport e musica.
Promossa da SG Company Società Benefit e GoodGuys, con il patrocinio del Comune di Milano, l’iniziativa ha affrontato il rapporto tra cibo, ricerca e trasformazione delle abitudini quotidiane. Il prossimo appuntamento è stato annunciato per ottobre 2027.
I numeri della Milano Food Week 2026
Il bilancio dell’organizzazione indica il contributo di 21 aziende, enti e organizzazioni e la partecipazione di 100 operatori professionali provenienti dall’industria alimentare, dalla distribuzione, dalla ristorazione, dalla ricerca e dalla comunicazione.
Nelle quattro giornate sono state offerte migliaia di degustazioni e distribuiti quasi mille Passaporti Milano Food Week al giorno, utilizzati per accompagnare il pubblico alla scoperta delle proposte gastronomiche cittadine.
Il dato delle 180.000 persone è presentato come coinvolgimento complessivo della manifestazione: il materiale diffuso non ne specifica il metodo di conteggio.
Degustazioni nei quartieri e iniziative contro lo spreco
Il percorso Milano in a Sample ha coinvolto bar, ristoranti, caffetterie e altre attività gastronomiche, collegando la scoperta dei locali ai temi della manifestazione.
All’Edicola Castello, il 16 ottobre, “Re-Sample, non si butta niente”, realizzato con Fondazione IBVA e Food Policy del Comune di Milano, ha previsto la distribuzione gratuita di eccedenze alimentari. Nello stesso spazio, il 17 ottobre, Felicia ha proposto un appuntamento con musica e degustazioni.
Il programma ha compreso anche Milano in a Run, con Hard Run Club, lo show cooking di Andrea Mainardi nello store Arredo3 di Brera, accompagnato dal dj set di Greta Tedeschi, e l’inaugurazione del Mercato Agricolo del Verziere, dedicato all’incontro tra produttori e cittadini.
Biodiversità e innovazione al Food Hub Identità Golose
Al Food Hub Identità Golose, tre giornate di incontri hanno messo in relazione ricerca scientifica, imprese e analisi dei consumi.
Il 15 ottobre, l’appuntamento “Food, cultura e innovazione” ha affrontato biodiversità, tracciabilità, valorizzazione dei sottoprodotti e connessioni tra nutrizione e salute, con il contributo dell’Università di Milano-Bicocca, del National Biodiversity Future Center e di Best4Food.
Il confronto tra Massimo Labra, direttore scientifico del NBFC, e Rossella Labarbuta, Nutrition & Wellbeing Manager di Andriani-Felicia, ha approfondito il rapporto tra varietà delle materie prime e sviluppo alimentare. A seguire, gli chef Massimo Buono e Jack Canevali hanno curato lo show cooking Felicia, brand Food Partner della manifestazione.
Benessere, acquisti e nuovi menù della ristorazione
Il 16 ottobre, l’incontro promosso da Centromarca ha esaminato l’evoluzione dei bisogni dei consumatori e le risposte dell’industria. Dopo gli interventi di Vittorio Cino e Laura Cavalli, il confronto ha coinvolto Cantine Riunite & CIV, Gruppo Sanpellegrino, Bonduelle Italia e Danone Nutricia Società Benefit, con un contributo conclusivo del creator Federico Polizzi, CookwithFez.
Il 17 ottobre Stefania Vitiello di YouGov Shopper Italia ha presentato le analisi sulle scelte alimentari, tra benessere, differenze generazionali ed esperienze di consumo.
La successiva tavola rotonda, organizzata da Ristorazione Moderna, ha affrontato le conseguenze per il food retail. Cristiana Serafini di Amami e Amami Ancora, Alex Lucon di Spacca e Pierpaolo Sacchetti di Temakinho hanno discusso l’evoluzione dei menù, dei format e delle occasioni di consumo.
Il prossimo appuntamento a ottobre 2027
Nel commentare il bilancio, Mauri Valente, CEO e fondatore di GoodGuys, ha indicato nella collaborazione tra istituzioni, imprese, creator e attività cittadine la base per sviluppare il progetto.
L’obiettivo annunciato è ampliare la rete e le occasioni d’incontro. Per l’edizione 2027 è stato indicato il mese di ottobre; non sono ancora specificate le date.
